Sous forme de pâte parfaitement crémeuse, cette compotée peut être utilisée de différentes façons, elle est simple à réaliser en plus d’être très délicieuse. N’attendez pas pour tester la recette!
Vous aurez besoin de:
800 g de pommes (pas nécessairement une seule variété)
400 g d’ananas
50 g de sucre blanc
50 g de sucre roux
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 clous de girofle
Au travail ...
Etape 1: préparation des ingrédients
Lavez, épluchez et coupez les fruits en petits morceaux.
Pesez tous les ingrédients
Etape 2: ça va compoter !
Mettez tous les ingrédients à cuire à couvert sur feu doux en remuant de temps à autre. Soyez patients, ça va durer 6h !
Etape 3: la dernière !
Mixez bien votre compote.
Réduisez-la en la remettant à cuire sur feu doux, à couvert tout en remuant de temps à autre. La cuisson prendra 1h30 .
NB:
Les poids indiqués de fruits sont après épluchage.
Encours de cuisson goûtez et décidez d'ajouter ou non du sucre. Je me suis contentée des mesures indiquées pour préserver un peu le goût acidulé de l’ananas.
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