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  • Photo du rédacteurH.B

Compotée Pomme-Ananas

Sous forme de pâte parfaitement crémeuse, cette compotée peut être utilisée de différentes façons, elle est simple à réaliser en plus d’être très délicieuse. N’attendez pas pour tester la recette!


Vous aurez besoin de:

800 g de pommes (pas nécessairement une seule variété)

400 g d’ananas

50 g de sucre blanc

50 g de sucre roux

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

3 clous de girofle


Au travail ...


Etape 1: préparation des ingrédients

  • Lavez, épluchez et coupez les fruits en petits morceaux.

  • Pesez tous les ingrédients


Etape 2: ça va compoter !

  • Mettez tous les ingrédients à cuire à couvert sur feu doux en remuant de temps à autre. Soyez patients, ça va durer 6h !


Etape 3: la dernière !

  • Mixez bien votre compote.

  • Réduisez-la en la remettant à cuire sur feu doux, à couvert tout en remuant de temps à autre. La cuisson prendra 1h30 .


NB:

  • Les poids indiqués de fruits sont après épluchage.

  • Encours de cuisson goûtez et décidez d'ajouter ou non du sucre. Je me suis contentée des mesures indiquées pour préserver un peu le goût acidulé de l’ananas.



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